人每天都在從事不同型態的「設計」，但若能仔細觀察自然環境，瞭解自然生態運作法則，並與生活結合，將能建立「順天應人」的永續生活。本課程以源自澳洲的樸門永續設計(Permaculture)為課程主軸，從土地出發，拓展到都市環境中，學習各種設計方法與應用，並延伸用到社會、政治和經濟環境等層面。本課程由三套模組搭配進行：模組一 「樸門永續設計原理與應用」；模組二 「全球永續議題探討」；模組三 「實際操作」。永續生活設計是一門科學，也是藝術，使我們更能照顧地球、照顧人、合理分配資源，進而從生活出發，落實永續發展。

教科書：講義與投影片
主要參考書目：
永續栽培設計(Introduction to Permaculture，Bill Mollison著，江千綺譯，田園城市出版)

無

講課、影片、小組討論、戶外實作

夢想綠社區：營造你的永續生活
 THE NATURAL STEP FOR COMMUNITIES: HOW CITIES AND TOWNS CAN CHANGE TO SUSTAINABLE PRACTICES 
•	作者：Sarah James、Torbjorn Lahti 
•	譯者：呂孟娟  出版社：山岳 
•	
綠色全球宣言：讓經濟回到升斗小民手上 
•	作者：鄧伯宸/著 
•	出版社：立緒 

糧食戰爭 
•	作者：拉吉．帕特爾  譯者：葉家興、謝伯讓、高薏涵、謝佩妏 
•	出版社：高寶 

臺灣環境變遷解密：改變未來的12堂課 
•	作者：柳中明  
•	出版社：山岳 

大地，非石油：氣候危機時代下的環境正義 Environmental Justice in an Age of Climate Crisis 
•	作者：范達娜．席娃  原文作者：Vandana Shiva 譯者：陳思穎 
•	出版社：巨流圖書公司 

台灣的有機農業 
•	作者：吳東傑 
•	出版社：遠足文化 

走進園藝治療的世界 
•	作者：黃盛璘 
•	出版社：心靈工坊 

一座小行星的新飲食方式 
•	作者：Frances Moore Lappe & Anna Lappe/著  譯者：陳正芬 
•	出版社：大塊文化 

到底要吃什麼？--速食、有機和自然野生食物的真相 The Omnivore’s Dilemma 
•	作者：麥可．波倫  原文作者：Michael Pollan 
•	出版社：久周出版 

日本MOA的自然農法 
•	作者：漢聲雜誌社 
•	出版社：英文漢聲 

青松e種田筆記：榖東俱樂部 
•	作者：賴青松 
•	出版社：心靈工坊 

從廚房看天下：日本女性＜生活者運動＞30年傳奇 
•	作者：賴青松/著 
•	出版社：遠流 

安心蔬菜自己種：28種適合都市栽種的有機蔬菜 
•	作者：謝東奇 
•	出版社：蘋果屋 

做個都市農夫：打造屬於你的有機蔬果園 
•	作者：吉歐夫．漢彌頓  原文作者：Geoff Hamilton 
•	出版社：貓頭鷹 

自己種菜吃：都市中的療癒菜園 
•	作者：唐芩 
•	出版社：腳ㄚ文化 

陽臺菜園採收樂 
•	作者：真木文繪、石倉博之  譯者：姜柏如 
•	出版社：教育之友 

堆肥變沃土真簡單：盆栽老是種不活？自己做堆肥，種菜種花一次搞定！ 
•	作者：綠精靈工作室 
•	出版社：蘋果屋 

居家堆肥活用百科：第一本最實用的DIY堆肥書 
•	作者：黃鵬錡(筆名阿不) 
•	出版社：麥浩斯 

好房子：無毒、綠色、省錢，每個人都能打造的健康住宅 
•	作者：邱繼哲 
•	出版社：野人 

week 1	課程說明與背景介紹
我們當前的問題是什麼？為什麼永續發展要從人的生活開始？

week2	模組一)樸門永續設計(permaculture)原理簡介
樸門發展之背景、歷史、樸門設計三大核心倫理(ethic)
樸門設計之三大方針、十大設計原則
全球樸門永續設計之各種尺度案例：陽台、屋頂、房屋、農場、學校、社區。焦點案例：約旦化沙漠為樸門食物森林

week3	(模組一)自然觀察與大尺度設計
學習從自然找線索、認識風、光陽、溫度、土壤、植被、水等設計條件。操作相位圖(section map)及大尺度分區原則(zoning)
(模組三)實際練習分析土壤之pH、顆粒結構

week 4	(模組一)生態菜園規劃
菜園基本操作方法、邊際效應理論與運用、忌避植物、無翻耕農法、伴生植物、有機覆蓋物、路逕規劃、國外案例探討
(模組三)實地調查
分組荒地評估：定界、調查表、建立相位圖、水系圖

week 5	(模組二)  育苗理論 
(模組三) 育苗實際操作

week 6	實作01

week 7 	(模組三)生態菜園(外聘老師)
分組實際操作生態菜園：三明治覆蓋法、有益菌使用
對土地、微生物、植物之感恩祝福儀式

week 8	 
((模組二)糧食危機議題
全球糧食現況、WTO與跨國糧食公司、全球小農、及糧食安全
(模組三)菜園設計與討論

week 9	(模組二)影片欣賞與討論-「古巴如何渡過石油高峰期—社區的力量」
全球的石油產量在達到高峰後，將逐漸減產，然而人類對石油的需求將持續提高，亦即，我們將進入一個「後石油高峰期」(Post Peak Oil)時代。然而90年代的古巴因蘇聯崩解，而經歷一個人為的後石油高峰期。看他們如何從危機中，透過樸門的實踐，走出一條永續之路

week 10	期中報告

week 11 實際操作2

week 12	(模組二) 全球水資源危機
水文循環、氣候變遷影響、都會化衝擊、森林砍伐、大型水庫開發等影響因素
(模組一) 雨水利用設計
斗升小民也可以參與水資源保育

week 13	(模組一)中水回收設計 與廚餘堆肥製作技巧
如果洗好澡花園就澆灌好哪不是很方便嗎！
如何化腐朽為神奇，實踐社區物質循環，製做不臭又好用的廚餘堆肥：「好氧式堆肥」、「厭氧式堆肥」及「蚯蚓堆肥」三大類。

week 14	(模組二)全球能源議題面面觀 (外聘老師)
迎接後石油高峰時代，我們應如何準備
(模組一)適切科技：太陽能鍋DIY
許多第三世界國家森林的砍伐是為了煮飯，然而，適當使用太陽就可以把飯煮熟了…

week 15	(模組二)探討經濟全球化下的食品世界—
影片「美食的代價」欣賞與討論
(模組一)在地種子採集與保存
一粒種子就是一個希望，當農夫不再採種保種，而依賴種子公司的種子，不只減少基因多樣性、增加對化學農葯、肥料、除草劑的依賴、更重要的事，我們不再掌握希望


week 17	(模組二) 建築物與環境衝擊
認識建築物生命週期分析(Life Cycle Analysis) 
(模組一) 由生活出發的綠建築設計
先人智慧：全球氣候型態之風土建築回顧與歸納分析、基本熱學原理、被動式太陽能集熱設計法、被動式太陽能散熱設計法、台灣綠建築指標簡介

week 18	期末報告與分享

讀書心得口頭與書面報告(20%)
設計成果報告與展示(20%)
實作收穫成果評量(40%，老師及其它同學評分各佔一半)
上課出席及表現(20%)

http://moodle.tcu.edu.tw/course/view.php?id=542

可培養學生社會與地球公民的責任、利他的人文精神、團隊合作的精神之基本素養；並培養發現問題與解決問題、審美與創造之能力